Nous vous proposons la recette de gâteau des Whoopies coco au Thermomix, facile et simple a préparer chez vous pour le goûter.
Ingrédients :
Pour La pâte
- 220 g de farine
- 120 g de beurre fondu
- 120 g de cassonade
- 2 œufs
- 1 c à c de levure chimique
- du colorant alimentaire
- 1 pincée de sel
Pour La ganache
- 460 g de chocolat blanc
- 7 cl de crème liquide
- 50 g de noix de coco râpé
Préparation :
Faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie, verser dessus la crème bouillante, mélanger pour obtenir une ganache lisse. Ajouter la noix de coco.
Laisser refroidir et réfrigérer.
Préparer les coques avec le thermomix, mettre dans le bol la cassonade, la farine et la levure. Mixer 4 secondes à la vitesse 4
Ajouter les œufs et le beurre fondu mixer 10 secondes à la vitesse 10.
A l’aide d’une poche à douille faites des ronds de pâte de même taille (j’utilise mes tapis à macarons)
Faire cuire 10 minutes à 180°C
Laisser refroidir les coques et les assembler deux par deux en mettant entre les deux, un peu de ganache.
Mettre au frigo jusqu’à la dégustation.
