Si vous suivez notre recette, vous réussirez à faire des biscuits Twix fait maison avec Thermomix. Vous pourrez ainsi contrôler la quantité de sucre que vous consommerez, et vous préparerez des biscuits sont additifs.
Ingrédients :
Pour le biscuit :
- 100 g de farine
- 60 g de beurre mou
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 30 g de sucre
Pour le caramel :
- 180 g de lait concentré sucré
- 50 g de sucre
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de miel
Pour enrober :
- 180 g de chocolat
Préparation du Twix fait maison avec Thermomix :
Mettez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix, ensuite donnez 3 coups turbo, puis programmez 1 minutes, fonction épi.
Formez des boudins avec la pâte obtenue, Puis mettez les sur une plaque et enfournez pendant 20 minutes à 180° et réservez.
Mettez tous les ingrédients du caramel dans le bol du Thermomix puis programmez 40 minutes, température varoma et vitesse 2.
Une fois la cuisson terminée, verser la préparation dans une poche à douille rapidement avant qu’elle refroidissent et durcisse.
Déposez le caramel sur les biscuits et laissez refroidir.
Coupez le chocolat en morceau et mettez-le dans le bol, puis programmez 3 minutes à 60° et à la vitesse 2.
A l’aide d’un pinceau, mettez le chocolat sur les biscuits, puis mettez au frais pendant 30 minutes.
