Découvrez étape par étape comment préparer les truffes au chocolat au Thermomix, une confiserie de Noël gourmande et fondante qui donne une saveur unique à votre table de Noël.
Ingrédients :
- 400 g de chocolat noir
- 30 g de sucre
- 1 jaune d’œuf
- 300 ml de crème fraîche
- cacao en poudre amer
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 120 g de beurre
Préparation :
Coupez le chocolat en morceaux et mettez-le dans le bol du Thermomix puis mixez 6 secondes à la vitesse turbo puis 20 secondes à la vitesse 10.
Ajoutez la crème, le beurre, le sucre, le jaune d’œuf, le rhum puis réglez 6 minutes à 50° à la vitesse 4.
Versez la préparation dans un récipient puis laissez reposer environ 2 heures au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse.
Formez des petites boules à l’aide d’une petite cuillère avec le chocolat refroidi puis roulez-les dans le cacao en poudre.
remettez les truffes au chocolat au réfrigérateur encore une heure avant de les sortir et les déguster.
