Découvrez notre recette de Tiramisu Halloween au potiron et au chocolat avec Thermomix, un délicieux dessert à base de potiron, facile et simple à réaliser pour La Fête d’Halloween.
Ingrédients :
- 600 g de chair de potiron, coupé en dés
- 2 blancs d’œufs
- 12 g de beurre doux
- 130 g de mascarpone
- quelques chocolat noir, fondu
- 8 guimauve
- 40 g de sucre en poudre
- 12 g de sucre vanillé
- 10 cookie aux pépites de chocolat
Préparation :
Mettez les cookies dans le bol, puis mixez 6 secondes à la vitesse 4 . Transvasez dans un récipient et réservez.
Nettoyez le bol. Mettez le beurre dans le bol, faire fondre 5 minutes à 120°C à la vitesse 1
Ajoutez le sucre vanillé et les dés de potiron, faire cuire 20 minutes à 100°C à la vitesse 1, ensuite ajoutez le sucre et mélangez 1 minute à la vitesse 4.
Ajoutez la mascarpone et mélangez 30 secondes à la vitesse 5.
Transvasez dans un récipient et réservez
Nettoyez le bol. Insérer le fouet, mettez les blancs d’oeuf dans le bol, fouettez 2-3 minutes à la vitesse 3.
Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation mascarpone/potiron à l’aide de la spatule.
Montez le tiramisu dans des verrines transparentes, une couche crème de potiron puis la préparation aux cookies et finir par une couche crème de potiron.
Pour la décoration, enfoncez légèrement 2 guimauves dans la crème, et déposer une goutte de chocolat fondu pour dessiner les yeux.
