Découvrez notre recette de la Terrine aux 3 poissons au Thermomix, une recette délicieuse, légère et trés facile à faire, idéale à servir en entrée ou comme plat principal.
Ingrédients :
- 250 g filet de merlan
- 250 g filet de saumon frais
- 250 g filet de lotte sans peau et sans arêtes
- 4 oeufs
- 220 g crème fraîche
- 5 brin Persil frais
- 1 c.à.c rase aneth frais
- Sel et poivre au goût
Préparation :
Retirer les arrêtes du poisson ainsi que la peau.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les filets des 3 poissons, le persil et l’aneth, placer le gobelet sur le couvercle et mixer pendant 10 secondes à la vitesse 4.
Ensuite, ajouter les œufs entiers et mixer pendant 30 secondes à la vitesse 4 ( toujours avec gobelet ).
Ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre et mixer durant 20 secondes à la vitesse 4 ( toujours avec gobelet ).Verser la préparation dans un moule souple ou dans un moule cheminé.
Faire cuire la terrine pendant 45 minutes au four à 210°C.
Placer la terrine refroidie au frigo pour une nuit.
Démoulez la terrine et présentez la ainsi ou coupée en tranches régulières sur un plat de service.
Décorer avec quelques tomates, du persil, quelques crevettes et servez accompagnée d’une sauce cocktail, mayonnaise ou vinaigrette…
