La tarte à la tomate est un incontournable de la cuisine d’été, offrant une explosion de saveurs méditerranéennes. Associée à la technologie du Thermomix, la préparation devient non seulement simplifiée, mais aussi plus rapide, permettant de mettre en avant la fraîcheur des ingrédients. Que ce soit pour un déjeuner léger, un dîner entre amis ou un simple pique-nique, cette tarte, préparée à l’aide du Thermomix, incarne la quintessence de la cuisine estivale : fraîche, savoureuse et simple à réaliser. Embarquons dans cette aventure culinaire où tradition et modernité se rencontrent.
Voici la recette de tarte à la tomate réalisée à l’aide du Thermomix.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 4 à 5 tomates mûres
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de fromage râpé (parmesan, gruyère ou emmental)
- Feuilles de basilic frais
- Sel et poivre au goût
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°.
Si vous choisissez de réaliser votre propre pâte dans le Thermomix, voici les étapes :
Mettez 250g de farine, 125g de beurre en morceaux, 1/2 cuillère à café de sel et environ 50-60g d’eau dans le bol. Mixez 15 sec/vitesse 6.
Sortez la pâte du bol et étalez-la dans un moule à tarte.
Mettez les gousses d’ail épluchées dans le bol du Thermomix et hachez 5 sec/vitesse 5.
Étalez la moutarde sur le fond de la pâte.
Coupez les tomates en tranches d’environ 0,5 cm d’épaisseur. Disposez-les sur la moutarde en les faisant se chevaucher légèrement.
Répartissez l’ail haché sur les tomates, puis arrosez avec l’huile d’olive.
Salez et poivrez selon votre goût, puis saupoudrez avec le fromage râpé.
Enfournez pour 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et les tomates soient cuites.
Servez chaud ou tiède, garni de feuilles de basilic frais.
Et voilà ! Une délicieuse tarte à la tomate faite avec votre Thermomix. Vous pouvez l’accompagner d’une salade verte pour un repas complet.
