Voici la recette pour faire un dessert des plus apprécié, la tarte aux fraise et spéculoos avec Thermomix, un dessert de saison, qui plaira à toute la famille.
Ingrédients:
- 600 g de fraises
- 300 g de mascarpone
- 100 g de beurre
- 60 g de sucre
- le zeste d’un citron jaune
- 300 g de spéculoos.
Préparation:
Dans le bol de votre Thermomix, mettez les biscuits de spéculoos et le beurre, puis mixez pendant 10 secondes à la vitesse 4.
Versez la pâte dans un moule à manqué à charnière puis lissez avec le dos d’une cuillère en veillant à bien tasser la préparation. Réservez au frais et laissez durcir la pâte.
Nettoyez et séchez le bol du Thermomix, ensuite, ajoutez le sucre en poudre et le zeste de citron, puis mixez 10 secondes à la vitesse 10. Raclez les parois du bol à l’aide de la spatule.
Mettez le fouet en place dans le bol, puis ajoutez le mascarpone et fouettez 1 minute à la vitesse 3.
Pendant ce temps, démoulez le fond de pâte.
Etalez crème au mascarpone sur le fond de tarte et répartissez les fraises en entiers ou coupées en deux à la surface de la tarte.
Saupoudrez de sucre glace pour la décoration puis servez votre Tarte aux fraises.
