Cette tarte au lait faite au Thermomix est un dessert délicieux et facile à réaliser. Elle ne prend que quelques minutes à préparer et constitue une excellente façon d’utiliser les restes de lait.
Préparez cette incroyable tarte au lait, elle est parfait pour toutes les occasions et ne manquera pas d’impressionner vos invités. La tarte peut être servie avec une cuillerée de crème fouettée ou de glace.
Ingrédients :
Pour la pâte sablée :
- 250 g de farine
- 120 g de sucre en poudre
- 120 g de beurre demi sel
- 1 œuf
Pour l’appareil :
- 750 g de lait entier
- 45 g de sucre
- 15 g de beurre doux en morceaux
- 25 g de farine
- 25 g de maïzena
- 2 œufs
- 1 gousse de vanille
Préparation :
Dans le bol du Thermomix, mettez la farine, le sucre et le beurre coupé en petits morceaux et programmez 3 secondes sur le Turbo.
Ensuite, ajoutez l’œuf et mixez 1 minute en mode épi. Programmez ensuite 5 secondes en sens inverse à la vitesse 2.
Formez une boule et filmez puis mettez au réfrigérateur pendant 1 heure. Sortez la pâte du réfrigérateur, puis mettez-la dans un moule à tarte.
Piquez le fond avec une fourchette puis mettez à cuire au four pendant 15 minutes à 190°. Laissez le fond de tarte refroidir à température ambiante.
Lavez et séchez le bol du Thermomix.
Dans le bol mettez tous les ingrédients de l’appareil puis programmez 12 minutes à 90° à la vitesse 3.
Versez la crème obtenue sur la pâte sablée précuite. Saupoudrez avec un peu de sucre de canne ou de cannelle selon votre gout.
Mettez la tarte au lait à cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 40 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.
