Voici la recette pour préparer des steaks de pois chiches et pomme de terre, une recette végétarienne délecieuse et facile à réaliser avec votre thermomix.
Ingrédients:
- 300 g de pois chiches en boîte
- 2 pommes de terre cuite
- 2 échalotes
- 2 oeufs
- Quelques herbes de provence
- 60 g de chapelure
- Sel et poivre
Préparation :
Mettez les pommes de terre à cuire dans de l’eau bouillante.
Epluchez l’échalote ensuite coupez-la en morceaux. Mettez l’échalote dans le bol du Thermomix puis mixez 5 secondes à la vitesse 7.
Racler les parois avec une spatule puis ajoutez les morceaux de pommes de terre cuites, les pois chiches, l’oeuf et les herbes de Provence au goût puis mixez 30 secondes à la vitesse 6.
Ensuite ajoutez le sel, le poivre et la chapelure puis mixez 15 secondes à la vitesse 6.
Formez des burgers avec votre préparation puis faites-les cuire dans une poêle avec un peu d’huile 2 à 3 minutes pour chaque coté.
