Nous vous proposons la recette de la soupe de poulet thaï au thermomix, une délicieuse soupe à base de poulet, de légumes et de champignons, facile et parfait à réaliser pour un repas léger et gourmand.
Ingrédients :
- 450 g de blanc de poulet coupé en cubes
- 200 g de champignons coupés en lamelles
- 2 tomates coupées en quartiers
- 420 ml de lait de coco
- 2 oignons
- 150 g d’eau
- Jus d’un citron vert
- 2 cuillères à soupe de citronnelle hachée
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
- 1 bouillon cube de volaille
Préparation :
Mettez l’oignon dans le bol du Thermomix puis hachez 5 secondes à la vitesse, ensuite raclez les bords avec une spatule.
Ajoutez le curry rouge et programmez 3 minutes à 100° à la vitesse cuillère. Ajoutez le bouillon, l’eau, la moitié du lait de coco, la citronnelle, les feuilles de citron. Programmez ensuite 4 minutes à 100° à la vitesse 2.
Ensuite ajoutez le poulet, les champignons et le Nuoc Mam et programmez 4 minutes à 100° en sens inverse à la vitesse cuillère.
Ajoutez le lait de coco restant les tomates et le jus de citron au contenu du bol puis programmez encore 3 minutes à 100° en sens inverse à la vitesse cuillère.
A la fin du programme servez votre soupe de poulet thaï au thermomix dans des bols individuels et décorez avec du persil et des morceaux de citron.
