Délicieuse recette de soupe au chou préparée facilement grâce au Thermomix. Cette soupe réconfortante combine la fraîcheur du chou et d’autres légumes avec la simplicité et l’efficacité du Thermomix, vous offrant un plat sain et savoureux en un rien de temps. Idéale pour les repas en famille ou pour se réchauffer lors des soirées fraîches. A servir pimentée avec du pain fraichement préparé.
Ingrédients :
- 1 chou vert moyen, coupé en quartiers
- 3 carottes, coupées en morceaux
- 2 pommes de terre, coupées en morceaux
- 1 oignon, coupé en quatre
- 2 gousses d’ail
- 1 litre de bouillon de légumes
- 30 ml d’huile d’olive
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre, au goût
Instructions :
Coupez le chou, les carottes, les pommes de terre, l’oignon et l’ail en morceaux adaptés au Thermomix.
Mettez l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix. Mixez 5 secondes, vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajoutez l’huile d’olive. Programmez 3 minutes, 120°C, vitesse 1.
Mettez le chou, les carottes et les pommes de terre dans le bol. Programmez 5 minutes, 120°C, sens inverse, vitesse cuillère.
Ajoutez le bouillon de légumes, la feuille de laurier, le thym, le sel et le poivre. Programmez 30 minutes, 100°C, sens inverse, vitesse cuillère.
À la fin du programme, vérifiez que les légumes sont bien cuits. Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Retirez la feuille de laurier et servez la soupe bien chaude. Pour une touche supplémentaire, ajoutez un filet d’huile d’olive ou un peu de fromage râpé avant de servir.
Votre soupe au chou Thermomix est prête à être dégustée ! Ce plat sain et nourrissant est parfait pour un repas en famille ou pour se réconforter après une longue journée. Profitez de cette recette simple et rapide pour savourer les bienfaits des légumes frais à tout moment.
