Nous vous proposons la recette du soufflé au chocolat avec Thermomix, un savoureux soufflé chocolaté, moelleux et bien aéré, facile et rapide à réaliser chez vous pour un dessert qui plaira à tous vos convives.
Ingrédients :
- 4 oeufs ( jaunes et blancs séparés)
- 110 g de chocolat
- 260 de crème liquide
- pincée de sel
- 65 g de maïzena
- 110 g de sucre glace
Préparation :
Commencez par beurrez des ramequins et saupoudrez de sucre glace ensuite conservez au réfrigérateur
Dans le bol de thermomix mettez le chocolat coupé en morceaux et mixez 10 secondes à la vitesse 7.
Ajoutez la crème liquide, les jaunes d’oeufs, le sucre glace, la Maïzena et réglez 7 minutes à 80°C à la vitesse 3, versez dans un récipient et laisser refroidir.
Pandant ce temps, lavez et séchez le bol, puis insérez le fouet et montez les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel pendant 4 minutes, à la vitesse 3,5.
Ajoutez les blancs en neige dans la prémière préparation et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
Verser le mélange dans les moules et cuire au four dans un four préchauffé à180°C pendant 20 minutes.
Saupoudrez du sucre glace ou cacao avant de servir.
