Nous vous proposons la méthode pour faire de la sauce cocktail fait maison avec Thermomix, une délicieuse sauce, facile et simple à réaliser chez vous.
Ingrédients :
- 3 Jaunes d’oeufs
- 90 g de ketchup
- 300 g d’huile neutre
- 7 gouttes de Tabasco
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à café de whisky
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
Préparation :
Insérer le fouet dans le bol du Thermomix.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter la moutarde et le jaune d’œuf, le jus de citron, le sel et le poivre. Puis, mixer pendant 8 secondes à la vitesse 2.
Ensuite programmer pour 3 minutes à la vitesse 4 et commencer à verser lentement l’huile en filet par le trou de le couvercle.
Le mélange va prendre la texture d’une mayonnaise.
A la sonnerie, ajouter le whisky, ainsi que le ketchup. Verser les gouttes de tabasco et la sauce Worcestershire.
Mixer le tout pendant 15 secondes à la vitesse 3.
Réserver votre sauce cocktail au réfrigérateur, jusqu’à utilisation.
