Réalisez un savoureux gâteau au citron au Thermomix avec cette recette simple et rapide. Parfait pour toutes les occasions, ce gâteau moelleux apportera une touche acidulée et rafraîchissante à votre table. Grâce au Thermomix, la préparation est encore plus aisée, garantissant un résultat parfait à chaque fois. Suivez notre guide étape par étape pour confectionner ce délicieux dessert.
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Ingrédients
Pour préparer votre gâteau au citron au Thermomix, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 200g de sucre
- 120g de beurre
- 3 œufs
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Le zeste de 2 citrons bio
- 100ml de jus de citron (environ 2 citrons)
- Une pincée de sel
Le sirop :
- 50ml de jus de citron (environ 1 citron)
- 50g de sucre
Pour le glaçage (facultatif) :
- 150g de sucre glace
- 2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron
Instructions
Préparation de la pâte :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Mettez le sucre et le zeste de citron dans le bol du Thermomix. Mixez 10 sec/vitesse 10.
Ajoutez le beurre, les œufs, le jus de citron, la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez 30 sec/vitesse 5.
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
Faites cuire au four pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, qui doit ressortir sèche.
Préparation du sirop :
Pendant que le gâteau cuit, préparez le sirop en mettant le sucre et le jus de citron dans le bol du Thermomix. Programmez 5 min/100°C/vitesse 1.
Une fois le gâteau cuit et encore chaud, piquez-le à plusieurs endroits avec un cure-dent et versez le sirop dessus pour l’imbiber.
Préparation du glaçage (facultatif) :
Mélangez le sucre glace et le jus de citron jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Nappez le gâteau refroidi avec le glaçage.
Conseils
- Pour un gâteau plus parfumé, n’hésitez pas à ajuster la quantité de zeste de citron selon votre goût.
- Le sirop est crucial pour obtenir un gâteau moelleux et juteux ; ne le zappez pas !
Votre gâteau au citron au Thermomix est prêt à être dégusté ! Ce dessert léger et plein de fraîcheur est idéal pour conclure un repas ou pour accompagner votre thé de l’après-midi. Avec le Thermomix, préparer un gâteau au citron devient un jeu d’enfant, vous permettant de profiter d’un résultat professionnel à la maison. Partagez cette recette avec vos proches et régalez-vous ensemble !
