Voici notre méthode pour réaliser la fameuse recette française de la ratatouille Express au Thermomix, un plat que vous appréciez certainement si vous aimez les légumes.
Ingrédients :
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 échalote
- 300 g de tomates mûres en morceaux
- 200 g de courgettes coupées en tranches
- 200 g d’aubergines coupées en morceaux
- 20 g d’huile d’olive extra vierge
- fines herbes au goût (romarin, basilic, persil, marjolaine …)
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation :
Dans le bol mettez l’oignon et l’échalote et mixez 10 secondes à la vitesse 5, raclez les parois.
Ajouter l’huile et réglez 3 minutes à 100 ° à la vitesse 1, puis ajouter les légumes coupés en morceaux, les herbes, le sel et le poivre et réglez 20 minutes à 100 ° à la vitesse 1.
Versez votre ratatouille dans un plat et servez.
