Nous vous présentons une pizza un peu spéciale, un pizza à la pâte de courgettes préparer avec Thermomix, si il y a un terme pour la qualifier ça serait un délice !
Ingrédients :
- 500 g de courgettes
- 120 g de Mozzarella
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oeuf
- 120 g de farine
- 120 g de sauce tomate
- 1/2 cuillère à café de sel
- origan
Préparation :
Mettez les courgettes coupés en morceaux dans dans le bol avec une 1/2 cuillère à café de sel. Mélangez 3 secondes à la vitesse turbo.
Égouttez les courgettes dans une passoire, puis remettez les dans le bol du Thermomix et ajoutez l’œuf, la farine et l’huile d’olive, mélangez 1 minute à la vitesse 2.
Versez la préparation dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez 20 minutes à 200°.
Retirez la plaque puis étalez dessus la sauce tomate, ensuite déposez les tranches de mozzarella, saupoudrez l’origan et remettez au four pendant 12 à 15 minutes.
Recette testée ce jour, très bon, c’est frais à ça change des pizzas classiques. Je l’ai garnie de crème de courgettes, mozzarella, tomates, olives, origan.