Voici la recette des petits pains au lait à faire avec votre Thermomix, des pains que vous pourrez tartiner avec de la confiture ou du beurre.
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 300 g de lait
- 75 g de sucre
- 50 g de beurre
- 10 g de levure du boulanger
- 1 jaune d’œuf
- Pincée de sel
Préparation :
Mettez le lait et la levure dans le bol du Thermomix, puis programmez 2 minutes à 37° et à la vitesse 2.
Ajoutez le beurre et le sucre, puis programmez encore 3 minutes à 37° et à la vitesse 2, ensuite ajoutez la farine et le sel et programmez encore 3 minutes fonction épi.
Mettez la pâte dans un saladier, ensuite couvrez avec un film alimentaire et laissez reposer pendant une heure.
Dégazez la pâte, puis formez les pains et mettez-les sur une plaque allant au four et laissez reposer une heure.
Battez le jaune d’œuf et le lait pour la dorure, puis badigeonnez vos petits pains et enfournez pendant 15 minutes à 180°.
