Aujourd’hui, nous allons explorer ensemble une recette qui va transformer votre manière de voir les pâtes : les Pâtes au Citron et Parmesan préparées au Thermomix. Ce plat, à la fois simple et raffiné, combine la fraîcheur acidulée du citron avec la richesse crémeuse du parmesan, le tout réalisé de manière incroyablement facile grâce à la magie du Thermomix.
Nous mêlerons tradition italienne et technologie moderne pour créer un plat qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Préparez-vous à découvrir comment transformer des ingrédients simples en un repas extraordinaire avec votre Thermomix.
Voir aussi : Pâtes au saumon frais et Pâtes au chorizo
Ingrédients :
- 500g de pâtes de votre choix
- Zeste et jus de 2 citrons bio
- 80g de parmesan râpé
- 250ml de crème fraîche
- Sel et poivre
- Quelques feuilles de basilic (optionnel)
Instructions :
Préparation des Pâtes : Mettez de l’eau dans le bol du Thermomix et portez à ébullition pendant 10 min/Varoma/vitesse 1. Ajoutez les pâtes et cuisez selon les instructions du paquet à 100°C/sens inverse/vitesse 1.
Préparation de la Sauce au Citron et Parmesan :
Rincez le bol du Thermomix.
Ajoutez le zeste et le jus des citrons, ainsi que le parmesan et la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Cuisez la sauce pendant 7 min/90°C/vitesse 2.
Assemblage :
Égouttez les pâtes et remettez-les dans le bol du Thermomix.
Versez la sauce sur les pâtes et mélangez délicatement pendant 1 min/sens inverse/vitesse 1. Servez immédiatement.
Garnissez avec du basilic frais et un peu plus de parmesan râpé, si désiré.
Conseils :
Pour une version végétalienne, remplacez la crème fraîche par une alternative végétale et utilisez du parmesan végétalien.
Ajoutez des protéines comme du poulet ou des crevettes pour un repas plus consistant.
Savourez ce plat simple de Pâtes au Citron et Parmesan au Thermomix mais riche en saveurs, parfait pour un repas de semaine rapide ou un dîner entre amis
