Nous vous proposons la recette de la brioche italienne Panettone aux raisins secs et pépites de chocolat au Thermomix, une délicieuse brioche ultra-moelleuse, facile et simple à réaliser chez vous pour Noël.
Ingrédients:
- 600 g de farine
- 300 g d’eau
- 26 g de levure fraîche, ou 50 g de levure sèche.
- 160 g de raisins secs
- 60 g de d’huile de tournesol
- 170 g de sucre de canne
- 1 cuillère à soupe d’arôme de panettone
- 50 g de beurre mou
- 160 g de pépite de chocolat.
Préparation :
Mettez dans le bol de Thermomix, l’eau, la levure, l’huile, l’arôme panettone et mélangez 1 minute à 37 ° à la vitesse 3. Ajoutez la farine puis réglez 3 minutes.
Ajoutez le beurre et le sucre et mélangez 3 minutes. A la deuxième minute ajoutez les raisins secs, et pépites de chocolat, puis versez la préparation dans le moule.
Laissez lever 4 à 5 heures jusqu’à ce que la pâte atteigne le bord du moule. Préchauffez votre four à 180°C.
Enfournez 40 minutes au four à 180 ° C Dans le cas où la surface est déjà bien cuit, après 20-30 minutes couvrez avec du papier d’aluminium et poursuivre la cuisson.
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