Savourez un petit-déjeuner sain et délicieux avec notre recette de pancakes allégés, spécialement au Thermomix. Cette méthode rapide et facile vous permet de préparer des pancakes moelleux en un clin d’œil.
Ingrédients :
- 100g de farine complète
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 150ml de lait d’amande (ou autre lait végétal)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable (optionnel)
Instructions Thermomix :
Mettez la farine, la levure chimique et le sel dans le bol du Thermomix. Mixez 10 secondes à la vitesse 4.
Ajoutez l’œuf, le lait d’amande et l’huile d’olive. Mélangez 20 secondes à la vitesse 4 pour obtenir une pâte lisse.
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte et faites cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent sur le dessus. Retournez et cuisez l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
Servez immédiatement vos pancakes allégés au Thermomix, accompagnés de sirop d’érable ou de fruits frais selon vos préférences.
Conseils et Astuces :
Vous pouvez ajouter des fruits comme des myrtilles ou des bananes directement dans le bol du Thermomix avant de mixer pour intégrer des morceaux de fruits dans vos pancakes.
Pour une version encore plus protéinée, ajoutez une cuillère de protéine en poudre à votre mélange.
