Nous vous présentons la recette du pain cocotte avec Thermomix, une méthode simple et inratable qui ne demande pas trop d’effort.
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 300 g d’eau
- 25 g de levure du boulanger
- Une pincée de sel
Préparation du pain cocotte avec Thermomix :
Préchauffez le four à 240°.
Mettez l’eau et la levure dans le bol du Thermomix, puis programmez 2 minutes à 37° et à la vitesse 2.
Ajoutez la farine et le sel, puis programmez 3 minutes 30 secondes fonction épi.
Faites sortir la pâte du bol, puis formez une boule et mettez-la dans un saladier recouvert d’un linge, puis laissez reposer au moins une heure.
Travaillez un peu la pâte et formez avec une boule de la taille de la cocotte.
Farinez la cocotte et mettez la pâte dedans, ensuite versez dessus un peu de farine pour décorer.
Fermez la cocotte et enfournez-la pendant 50 minutes, laissez refroidir un peu votre pain avant de le servir.
