Voici la recette de la Macédoine de fruit à la crème anglaise, un délicieux dessert gourmand avec une texture lisse et onctueuse. La recette est facile et simple à préparer avec le Thermomix.
- 5 jaunes d’oeuf
- 600 g de lait
- 50 g de maïzena
- 120 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
pour les fruits :
- 700 g de mélange de fruit ( fraise, pêche, banane, pomme, kiwi… )
- 2 cuillères à soupe de sucre granulé
- Jus de 1 citron
Préparation :
Mettez dans le bol du Thermomix tous les ingrédients pour la crème puis réglez 8 minutes à 80° à la vitesse 4, ensuite laissez refroidir complètement.
Pendant ce temps coupez les fruits en petit morceaux.
Mettez les dans un grand récipient puis ajoutez le jus de citron et le sucre ensuite mélangez délicatement et laissez reposez 15 minutes.
Dans des verrines déposez une couche de fruits puis nappez de crème, ensuite une couche de fruits et de crème anglaise jusqu’à épuisement des ingrédients.
Décorez avec les fruits restant puis mettez la macédoine de fruit à la crème anglaise au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
