Découvrez notre recette du gratin franc-comtois au Thermomix, un délicieux plat complet, facile et simple à réaliser chez vous.
Ingrédients :
- 900 g de pommes de terre
- 2 gousses d’ail
- 2 oignons
- 180 g de crème fraîche
- 1 cuillère à café de thym
- 50 g de vin blanc
- 2 saucisses de Montbéliard
- 90 g de lardons fumés coupés en allumettes
- 2 cuillères à café de moutarde
- 90 g de Comté
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 800 g d’eau
- Sel et poivre
Préparation:
Mettez le comté dans le bol du Thermomix, puis mixez pendant 10 secondes à la vitesse 10 et réservez.
Epluchez les pommes de terre puis coupez-les en lamelles, ensuite mettez-les dans le Varoma. Epluchez les oignons et l’ail, coupez-les en deux et mettez-les dans le bol du Thermomix, et mixez pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez l’ail et l’oignon aux pommes de terre, salez et poivrez, ensuite parsemez de thym et mélangez bien le tout.
Piquez les saucisses avec une fourchette sur toute leur surface, puis déposez-les sur les pommes de terre.
Mettez l’eau dans le bol du Thermomix et placez le Varoma en place, et programmez 40 minutes en mode Varoma à la vitesse 1.
Beurrez un plat à gratin, et mettez-y une première couche de pommes de terre, puis une couche de saucisses coupées en rondelles et finissez par une couche de pommes de terre.
Laissez les ¾ de jus de cuisson dans le bol du Thermomix puis ajoutez-y le vin blanc et les lardons, et programmez 3 minutes à 100° et à la vitesse 1. Ajoutez la moutarde, la crème fraîche, la maïzena et le Comté, puis programmez 5 minutes, à 100° et à la vitesse 2.
Versez la préparation sur le gratin puis mettez à cuire au four préchauffé à 200° pendant 15 à 20 minutes.
Servez enfin le gratin franc-comtois au Thermomix avec une salade de légumes frais pour un repas complet.
