Suivez notre recette du gâteau roulé aux fraises, un délicieux gâteau légère à base de fraise et de crème chantilly, très facile à réaliser avec le Thermomix
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 140 g de farine
- 130 g de sucre
- 5 œufs
- zeste de 1 citron râpé
- 5 g de levure chimique.
Pour la garniture:
- 400 g de fraises coupées en morceaux
- 450 g de crème Chantilly
Préparation :
Dans le bol du Thermomix mettez le sucre puis mixez 5 secondes à la vitesse 8. Ajoutez le fouet puis mettez les oeufs, puis mélangez 1 minute à la vitesse 3.
Ensuite ajoutez la farine, la levure, et le zeste de citron puis mélangez 40 secondes à la vitesse 3.
Versez la préparation dans une plaque à génoise préalablement couverte de papier cuisson.
Égalisez la surface à l’aide d’une spatule puis faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes.
Une fois cuite, démoulez la pâte puis déposez sur un torchon humide et laissez refroidir.
Pendant ce temps, préparez votre crème chantilly avec votre Thermomix.
Avec une spatule, étalez la crème, puis disposez les fraises coupées en morceaux
Roulez assez fermement, puis enveloppez dans un film transparent et laissez au réfrigérateur, jusqu’au moment de servir.
Avant de servir décorez votre Gâteau roulé aux fraises avec du chocolat fondu, des fraises et des feuilles de menthe.
