Les galettes sont très appréciés par mes enfants, et ils m’en redemandent tout le temps. je leur prépare toujours ces galettes croustillantes au thon car elles sont très facile à faire, surtout avec le Thermomix.
Ingrédients :
- 500 g de thon en boîte
- 50 g de filets d’anchois en boîte
- 70 g parmesan râpé
- 120 g de chapelure
- du persil
- 1 oeuf
- sel et poivre
Préparation des galettes croustillantes au thon:
Commencez par égoutter le thon et les anchois.
Mettez dans le bol de thermomix la chapelure puis le parmesan puis mixez 5 secondes à la vitesse 10.
Ajoutez tous les autres ingrédients puis mixez 30 secondes à la vitesse 5
Formez des petites boules de pâtes puis écrasez-les pour former des croquettes.
Faites chauffez une grande poêle avec un filet d’huile puis faites cuire les croquettes 5 minutes pour chaque coté.
