Découvrez notre recette du flan pâtissier aux Framboises et Citron avec Thermomix, un savoureux flan pâtissier de saison, facile et simple à réaliser au thermomix pour un dessert ou goûter gourmand.
Ingrédients :
- 220 g de framboises décongelées
- 700 g de lait
- 2 oeufs
- 150 g de sucre
- 160 g de crème liquide
- 80 g de maïzena
- jus et zeste 1 citron
- 1 pâte brisée ( recette ici )
Préparation :
Mettez dans le bol le sucre et le zeste de citron puis mixez 10 secondes à la vitesse 10.
Ajoutez les œufs, la maïzena, le jus de citron, et la crème puis mélangez 40 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez le lait et réglez 12 minutes 90° à la vitesse 4, ensuite mélangez 15 secondes à la vitesse 5.
Versez dans un saladier, filmez avec un film alimentaire puis laissez refroidir de côté.
Etalez la pâte brisée puis déposez-la dans un moule à manquer et piquez-la avec une fourchette.
Disposez les framboises coupez en deux, ensuite versez recouvrez de la crème et lissez la surface.
Préchauffez le four à 180°C puis enfournez votre flan pâtissier pendant 40 à 45 minutes.
