Le Thermomix est l’allié parfait pour réaliser un flan de citron onctueux et savoureux sans effort. Suivez cette recette pour créer un flan de citron au Thermomix délicieux qui impressionnera vos invités. Vous pourriez aussi aimer cette recette des Cupcakes au citron, à faire facilement avec votre robot.
Ingrédients :
- 4 gros œufs
- 150g de sucre en poudre
- 2 citrons (zeste et jus)
- 500ml de lait entier
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 pincée de sel
Instructions avec le Thermomix :
Préparation du moule : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez légèrement un moule à flan.
Zestez les citrons : Placez le zeste des 2 citrons dans le bol du Thermomix. Mixez 10 sec/vitesse 9. Racler les côtés du bol avec la spatule.
Pressez les citrons : Ajoutez le jus des citrons dans le bol. Filtrer si nécessaire pour éliminer les pépins avant de l’ajouter.
Mélangez les ingrédients : Ajoutez les œufs, le sucre, le lait, la fécule de maïs et la pincée de sel dans le bol. Programmez 7 min/90°C/vitesse 4.
Cuisson au four : Une fois le mélange homogène et légèrement épaissi, versez-le dans le moule préparé. Placez le moule dans un bain-marie et enfournez pour environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le flan soit juste pris.
Refroidissement : Laissez refroidir le flan à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de démouler.
Service : Servez le flan de citron bien frais. Pour une présentation raffinée, décorez avec des tranches de citron ou un peu de zeste.
Conseils :
- Assurez-vous de bien racler les parois du bol du Thermomix pour intégrer tous les zestes de citron au mélange.
- Ajustez le sucre selon votre goût, surtout si vous préférez un dessert moins sucré ou si vos citrons sont particulièrement acides.
Avec le Thermomix, préparer un flan de citron devient un jeu d’enfant. Cette recette combine la facilité d’utilisation de cet appareil avec le goût irrésistible du citron pour un dessert parfait à chaque fois. N’oubliez pas de partager votre expérience et vos conseils pour réussir le flan de citron au Thermomix.
