Nous vous proposons la recette du feuilleté à la crème d’amande et nectarine avec Thermomix, un dessert délicieux et gourmand, facile à réaliser chez vous.
Ingrédients :
- 60 g d’amandes effilées
- 400 g de pâte feuilletée,
- 9 pêche coupées en fines lamelles
Pour la crème d’amande :
- 130 g de poudre d’amande
- 2 cuillères à café de maïzena
- 130 g de beurre mou
- 100 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
Commencez par préparer la pâte feuilletée puis laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Pendant ce temps préparez la crème d’amande, mettez dans le bol du thermomix le beurre, le sucre et l’extrait de vanille pendant 20 secondes à la vitesse 3.
Ajoutez la poudre d’amande et la maïzena puis mélangez 20 secondes à la vitesse 3.
Étalez la pâte feuilletée puis divisez la en 2 rectangles dont un est légèrement plus large que l’autre.
Tartinez la moitié de la crème d’amande sur le rectangle de pâte.
Ensuite recouvrez avec le 2ème rectangle de pâte (celui qui est un peu large), appuyez sur les bords pour les souder.
Étalez le reste de la crème puis déposez les pêches coupées en fines lamelles et parsemez d’amandes effilées. .
Badigeonnez les bords de jaune d’oeufs puis enfournez au four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes.
