Découvrez notre recette pour faire des Donuts maison au Thermomix, des donuts croustillants et moelleux, facile à réaliser pour le goûter.
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 2 oeufs
- 15 cl de lait
- 50 g de sucre
- 70 g de beurre
- cuillère à café de vanille liquide
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- pincée de sel.
Préparation :
Mettez le lait, la levure de boulanger et le beurre coupés en morceaux dans le bol, réglez 5 minutes à 37°C vitesse 2.
Ajoutez l’arôme vanille, le sucre, les oeufs, le sel et la farine puis 7 minutes mode Pétrin.
Transvasez la préparation dans un saladier et laissez reposer pendant 1heure.
Dégazez la pâte et étalez là sur un plan de travail fariné
Utilisez un emporte pièce spécial Donuts ou utiliser un large verre et découpez des cercles dans la pâte, dans ces cercles découpez de petits cercles au milieu.
Déposez ces donuts sur un plan bien fariné, et farinez aussi le dessus.
Réserver couvert d’un torchon pendant 15 minutes.
Faites chauffer de l’huile dans une casserole.
Avec une écumoire bien large, plonger les beignets dans l’huile chaude.
Faites les cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
