La confiture de poire maison est un délice qui peut transformer un petit-déjeuner ordinaire en une expérience extraordinaire. Faire de la confiture peut sembler intimidant, mais grâce au Thermomix, c’est un jeu d’enfant. Cette recette simple et rapide est idéale pour les débutants comme pour les chefs expérimentés. Voici comment préparer de la confiture de poire au Thermomix en quelques étapes.
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Ingrédients
- 1 kg de poires mûres, pelées et coupées en dés
- 500 g de sucre
- Le jus d’un demi-citron
- 1 gousse de vanille (facultatif)
Instructions
Pelez et coupez les poires en dés. Arrosez-les de jus de citron pour éviter l’oxydation.
Placez les poires, le sucre et les grains de vanille (si utilisés) dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 15 secondes à vitesse 5.
Programmez le Thermomix pour 30 minutes à 100°C à la vitesse 1. Placez le panier de cuisson à la place du gobelet doseur pour éviter les éclaboussures.
Après la cuisson, vérifiez la consistance de la confiture. Si elle est trop liquide, programmez à nouveau pour 5 à 10 minutes à la même température et vitesse.
Versez la confiture encore chaude dans des pots stérilisés. Fermez les couvercles et retournez les pots jusqu’à refroidissement complet.
Vous pouvez conserver cette confiture de poire faite au Thermomix au frais et l’utiliser pendant des mois et hors saison.
