Nous vous proposons ces croquettes de poisson au curry à préparer avec votre Thermomix, très légère et délicieuses, que vous pourrez servir lors de vos réceptions par exemple.
Ingrédients :
- 600 g de cabillaud ou tout autre poisson à chair blanche
- 120 g de pain de mie complet
- 2 cuillères à café de curry
- De l’huile de friture
- 120 g de chapelure
- 2 gousses d’ail
- 2 oeufs
- 1 citron
- Du persil
- Sel et poivre
Préparation :
Mettez le poisson coupé en morceaux, le pain de mie, l’ail pressé, le persil, le jus du citron jaune, le curry, du sel, du poivre et un œuf dans le bol du Thermomix, puis mixez 20 secondes à la vitesse 5.
Avec la préparation obtenue façonnez des boulettes et réservez.
Battez l’œuf restant et mettez-le dans une assiette, mettez la chapelure dans une autre et du persil haché dans une troisième.
Passez chaque boulette dans chaque assiette puis mettez-les à frire dans l’huile.
Servez enfin les croquettes de poisson au curry au Thermomix avec une sauce de votre choix.
