Découvrez notre recette facile pour faire des croquettes croustillantes de morue et courgettes, la méthode est assez simple à réaliser au Thermomix. En plus de leur facilité, ces croquettes sont de saison, très bonnes et plairont à toute la famille.
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 500 g de morue
- 2 œufs
- 120 g de chapelure
- 1 gousse d’ail
- 40 g d’huile d’olive
- sel et poivre
Préparation :
Mettez d’ail et l’huile dans le bol du Thermomix, puis réglez 3 minutes à 100° à la vitesse 1, ensuite retirez l’ail et ajoutez les courgettes coupées en morceaux et la morue, puis programmez 12 minutes à 100°, à la vitesse 1 et sens inverse.
Ensuite ajoutez le sel et le persil, puis mélangez 1 minutes à la vitesse 5, ajoutez la chapelure et les œufs puis programmez 1 minutes à la vitesse 3.
Avec votre préparation sortie du Thermomix formez des boulettes, puis passez-les dans la chapelure et déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 180°C puis enfournez 20 minutes ou faites frire vos croquettes de morue et courgettes dans l’huile.
