Si vous voulez manger des légumes, d’une manière originale, cette recette est pour vous. Délicieux cake aux légumes, avec oeufs et crème, un vrai délice.
Ingrédients :
- 1 litre d’eau
- 1 tomate
- 2 carottes
- 1 courgette
- 1 pomme de terre
- 220 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 15 cl d’huile d’olive
- 20 cl de crème liquide
- Sel et poivre
Préparation du cake aux légumes:
Mettez dans le bol du Thermomix tous les légumes épluchés, lavés et coupés en morceaux, ensuite versez l’eau, le sel et le poivre, puis programmez 30 minutes à 100 ° à la vitesse 1 en sens inverse.
Égouttez les légumes, puis remettez-les dans le bol et mixez 5 secondes à la vitesse 4 et réservez.
Laissez le contenu du bol refroidir puis ajoutez les oeufs, la farine, la levure, l’huile et la crème, ensuite mixez 20 secondes à la vitesse 3.
Ajoutez les légumes puis mixez 1 minute à la vitesse 3.
Versez votre préparation dans un moule chemisé de papier sulfurisé, puis mettez à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes .
