Nous vous proposons la recette de la brioche tressée au Nutella avec votre Thermomx, une brioche moelleuse, facile et simple à réaliser chez vous pour le petit déjeuner ou le goûter.
Ingrédients :
- 250 g de nutella
- 450 g de farine
- 220 ml de lait
- 85 g de sucre
- 70 g de beurre
- 12 g de levure de boulanger
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de miel
- du lait pour badigeonner
Préparation :
Dans le bol du Thermomix mettez le lait, la levure et le sucre puis réglez 2 minutes à 37°C à la vitesse 2.
Ajoutez la farine, le beurre, le miel et l’extrait de vanille puis mélangez 20 secondes à la vitesse 3.
Après réglez 2 minutes en fonction épi.
Retirez la pâte puis formez une boule et laissez lever 2 heures.
Farinez votre plan de travail puis étalez la pâte en forme de rectangle.
Badigeonnez de Nutella, puis roulez la pâte afin d’obtenir un boudin serré, ensuite placez le au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Coupez en 2 dans le sens de la longueur puis tressez les .
Déposez la brioche tressée sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé puis laissez lever pendant 30 minutes.
Ensuite badigeonnez la brioche de lait, et faites-la cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minute.
