NOus vous proposons la recette de la brioche aux pommes et yaourt avec Thermomix, une bonne brioche moelleuse avec une mie filante, facile et simple à réaliser chez vous pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ingrédients :
- 1 petit œuf
- 460 g de farine
- 130 g de yaourt
- 85 de sucre
- 130 ml de lait
- 1 pincée de cannelle
- 100 g de beurre
- 1 pomme épluchée et râpée
- 14 g de levure de boulanger fraîche
Préparation :
Mettez dans le bol le lait, le sucre et la levure puis réglez 2 minutes à 37° à la vitesse 1.
Ajoutez, la farine, la pomme râpée, l’œuf, le yaourt, le beurre et la cannelle puis programmez 10 minutes en fonction épi.
A la sonnerie retirez la pâte ( avec une texture un peu collante ) puis mettez dans un saladier préalablement graissé, et laissez lever 1 heure 30 minutes.
Dégazez ensuite la pâte et divisez-la en 8 boules.
Déposez les boules dans un moule à cake beurré et fariné puis laissez reposer environ 30 minutes.
Badigeonnez la brioche avec un peu de lait puis enfournez au four chaud à 200°C pendant 20 à 25 minutes.
