Découvrez notre recette facile de la brioche à la ricotta au Thermomix, une savoureuse brioche légère, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter
Ingrédients :
- 250 g de ricotta
- 500 g de farine
- 1 œuf
- 50 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 140 ml de lait
- 50 g de pépites de chocolat
- 20 g de levure de boulanger
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 1 jaune d’œuf + un peu de lait
- du sucre perlé.
Préparation au Thermomix :
Mettez dans le bol du thermomix, le lait et la levure puis réglez 3 minutes 37° à la vitesse 1.
Ajoutez la farine, l’extrait de vanille, le sucre, le sel, l’œuf la ricotta et pépites de chocolat puis réglez 10 minutes en fonction épi.
Retirez la pâte, mettez dans un saladier puis couvrez d’un linge propre et laissez reposer 1 heure.
Ensuite dégazez la pâte et façonnez votre brioche.
Déposez la brioche dans un moule puis laissez encore lever 1 heure.
Badigeonnez de jaune d’œuf battu avec du lait puis parsemez de sucre perlé.
Préchauffez votre four à 180°C, enfournez pendant 30 à 35 minutes.
