Nous vous proposons la recette des Boulettes de saumon et crevettes au Thermomix, une recette savoureuse et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients:
- 250 g de crevettes crues
- 600 g de saumon frais désossé et sans peau
- 1 oeuf
- 1 gousse d’ail
- Un peu de farine
- 4 cuillères à soupe de chapelure
- 2 tranches de pain trempé dans du lait
- 3 cuillères à soupe de sauce de soja
- Quelques brins de persil
- 2 tranches de piment
- Huile pour la friture
- Sel et poivre.
- 220 g de yaourt grec
- 3 cuillères à soupe de sauce Teriyaki
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- Quelques gouttes de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
- Feuilles de laitue
- Un peu de ciboulette
- Feuilles de menthe
Préparation:
Pour préparer les boulettes :
Mettez l’ail, le piment et le persil avec un peu de sel dans le bol du Thermomix, puis mixez 5 secondes à vitesse 5. Répétez l’opération deux fois.
Ajoutez le reste des ingrédients et mixez 6 secondes, à la vitesse 5.
Mouillez vos mains avec de l’eau ou de l’huile et commencez à former les boulettes. Faites passer les boulettes dans la farine et faites-les frire dans l’huile chaude. La friture prend environ 4 minutes.
Préparons la sauce:
Mettez tous les ingrédients dans le bol et mixez 5 secondes, la vitesse de 4, puis programmez 2 minutes, à la température de 40 °, à la vitesse 4. Servez la sauce avec les boulettes immédiatement.
