Voici la méthode pour faire des biscuits Mikados ou Bâtonnets au chocolat, une recette facile et simple à préparer avec votre Thermomix.
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 250 g de farine
- 40 g de sucre glace
- 40 g de beurre
- 100 g d’eau
- pincée de sel
Pour le glaçage :
- 100 g de chocolat noir
- Du chocolat blanc et du noix de coco râpée pour la décoration
Préparation :
Mettez tous les ingrédients dans le bol et mélangez 30 sec à la vitesse 4, puis retirez la pâte et formez une boule.
Dans un plan de travail fariné, étalez la pâte pour former un long rectangle de 1 à 2 mm d’épaisseur, ensuite découpez des petites bandes d’environ 10 cm de longueur.
Faites roulez chaque bande pour former un boudin, puis placez les boudins sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire vos biscuits Mikados au four préchauffé à 180°C pendant 12 à 15 minutes, ensuite retirez du four et laissez refroidir.
Pendant ce temps, mettez le chocolat dan le bol du Thermomix et réglez 4 min à 50°C vitesse 1.
Versez le chocolat dans un récipient puis trempez-y chaque bâtonnet, décorez avec du chocolat blanc ou avec du noix de coco râpée ensuite placez les mikados sur une grille jusqu’à ce que le chocolat prenne.
