À la recherche d’une recette de soupe de poisson qui va révolutionner votre cuisine ? Ne cherchez plus ! Découvrez comment le Thermomix transforme ce classique de la gastronomie en un plat sensationnel qui fait le buzz sur les réseaux sociaux. Facile, rapide et débordante de saveurs, cette soupe de poisson au Thermomix n’est pas seulement un régal pour les papilles, elle est aussi incroyablement simple à réaliser.
Laissez-vous surprendre par la richesse et la profondeur de ses saveurs, et comprenez pourquoi cette recette est devenue un incontournable dans le monde culinaire. Prêt à plonger dans un océan de délices ? Découvrez notre recette exclusive de soupe de poisson au Thermomix qui fait sensation.
Ingrédients :
- 1 kg de poisson (comme le rouget, la rascasse, ou des poissons de roche), nettoyé et coupé en morceaux
- 2 oignons, coupés en quatre
- 4 gousses d’ail
- 4 tomates mûres, coupées en quatre
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 litre de fumet de poisson ou d’eau
- 30 ml d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 feuille de laurier
- Quelques brins de thym
- 1 pincée de safran (optionnel)
Instructions :
Mettez les oignons et l’ail dans le bol du Thermomix. Hachez 5 secondes, vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule.
Ajoutez l’huile d’olive. Faites revenir 3 minutes, 120°C, vitesse 1.
Mettez les tomates et le concentré de tomate dans le bol. Programmez 5 minutes, 100°C, vitesse 1.
Ajoutez les morceaux de poisson, le fumet de poisson ou l’eau, la feuille de laurier, le thym, le safran, le sel et le poivre. Cuisez 25 minutes, 100°C, sens inverse, vitesse mijotage.
À la fin de la cuisson, retirez la feuille de laurier et le thym. Mixez 1 minute en augmentant progressivement jusqu’à la vitesse 10.
Pour une texture plus fine, passez la soupe à travers un chinois ou une passoire fine.
Servez la soupe de poisson au Thermomix bien chaude, accompagnée si vous le souhaitez de pain grillé et de rouille.
Cette recette adaptée au Thermomix vous permet de préparer facilement une délicieuse soupe de poisson avec moins de travail et de vaisselle.
