Parmentier de poulet au Thermomix

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Pour préparer un savoureux parmentier de poulet au Thermomix, voici une recette simple et délicieuse.

Ingrédients :

Pour la purée :

  • 800 g de pommes de terre, pelées et coupées en morceaux
  • 250 ml de lait
  • 30 g de beurre
  • Sel et poivre au goût

Pour la garniture :

  • 500 g de poulet cuit, haché
  • 1 oignon, pelé et coupé en deux
  • 2 gousses d’ail, pelées
  • 100 g de fromage râpé (cheddar ou emmental)
  • 30 ml d’huile d’olive
  • Sel, poivre et herbes de Provence au goût

Instructions :

Préparation de la purée :
Placez les pommes de terre dans le bol du Thermomix et ajoutez de l’eau jusqu’à couvrir les pommes de terre.
Programmez 20 min/100°C/vitesse 1.
Égouttez les pommes de terre et remettez-les dans le bol vide.
Ajoutez le lait, le beurre, le sel et le poivre.
Mixez 30 sec/vitesse 4 jusqu’à obtenir une purée lisse. Réservez.

Préparation de la garniture :
Sans nettoyer le bol, mettez l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix et hachez 5 sec/vitesse 5.
Ajoutez l’huile d’olive et programmez 3 min/120°C/vitesse 1.
Incorporez le poulet cuit haché, salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence. Cuisez 5 min/100°C/Inverse/vitesse 1.

Assemblage et cuisson :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un plat allant au four, étalez une couche de purée de pommes de terre, puis une couche de mélange de poulet, et terminez par une dernière couche de purée.
Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus.
Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Servez chaud et profitez de ce plat réconfortant ! Cette recette combine la richesse du poulet et du fromage avec la douceur de la purée pour un résultat vraiment savoureux.

Gratin Original de Légumes de Printemps aux Crevettes

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Voici une recette du gratin original de légumes de printemps aux crevettes à réaliser avec votre Thermomix. Nous l’avons agrémenté d’une touche avec l’ajout de lait de coco pour une onctuosité et une saveur exotique. Cette recette est conçue pour être simple et accessible, tout en apportant une explosion de saveurs.

Ingrédients

  • 300 g de crevettes décortiquées
  • 200 ml de lait de coco
  • 1 courgette
  • 1 carotte
  • 100 g de pois mange-tout
  • 100 g d’asperges vertes
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d’ail
  • 30 g de parmesan râpé
  • 20 g de beurre
  • 20 g de farine de riz
  • 200 ml de bouillon de légumes
  • Sel, poivre
  • Un peu d’huile d’olive
  • Quelques feuilles de basilic frais pour la décoration
  • Jus d’un demi-citron

Préparation

Préparation des légumes : Lavez et coupez la courgette et la carotte en fines rondelles. Équeutez les pois mange-tout et coupez les asperges en tronçons de 3 cm. Réservez.

Cuisson des légumes : Dans le bol du Thermomix, placez 500 ml d’eau. Disposez les légumes dans le Varoma et programmez 20 min/Varoma/vitesse 1. Une fois cuits, réservez-les au chaud.

Sauce au lait de coco : Sans laver le bol, mettez les échalotes pelées et l’ail dans le Thermomix. Mixez 5 sec/vitesse 5. Racler les côtés du bol, puis ajoutez le beurre et faites revenir 3 min/120°C/vitesse 1. Ajoutez la farine, le bouillon de légumes, et le lait de coco, puis cuire 7 min/90°C/vitesse 4.

Ajout des crevettes : Ajoutez les crevettes au mélange dans le bol et programmez 3 min/90°C/sens inverse/vitesse cuillère. Assaisonnez avec le sel, le poivre, et le jus de citron.

Assemblage : Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat à gratin, disposez une couche de légumes, puis versez une partie de la sauce aux crevettes. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce. Saupoudrez de parmesan râpé.

Enfournez ensuite pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.

Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Décorez avec des feuilles de basilic frais pour apporter de la couleur et un parfum supplémentaire.

Cette recette de gratin de légumes de printemps aux crevettes avec une touche de lait de coco est un délice. Bon appétit !

Muffins aux Légumes et Œufs au Thermomix – Touches de Fromage de Chèvre et Fines Herbes

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Ravivez votre petit déjeuner ou votre encas avec cette recette innovante de muffins aux légumes et œufs, parfaitement adaptée pour votre Thermomix. L’ajout de fromage de chèvre et de fines herbes apporte une touche d’originalité qui saura émerveiller vos papilles. Suivez cette recette simple pour une création gourmande et saine.

Ingrédients :

  • 6 œufs
  • 1 courgette
  • 1 carotte
  • 1/2 poivron rouge
  • 100 g de fromage de chèvre
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • Sel et poivre, au goût
  • Fines herbes (ciboulette, persil), hachées
  • Huile d’olive pour les moules

Instructions au Thermomix :

Préparation des légumes :
Lavez la courgette et la carotte. Coupez le poivron en quatre. Placez les légumes dans le bol du Thermomix et mixez 5 sec/vitesse 5. Réservez dans un récipient.

Mélange des ingrédients :
Sans laver le bol, ajoutez les œufs, le lait, le sel et le poivre. Mixez 10 sec/vitesse 4.
Ajoutez les légumes râpés, le fromage de chèvre émietté et les fines herbes au mélange d’œufs. Réglez le Thermomix sur « sens inverse » pour éviter de couper les légumes, puis mélangez 15 sec/vitesse 3.

Préchauffer le four et préparer le moule :
Pendant la préparation, préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Graissez légèrement un moule à muffins ou utilisez des caissettes en papier.

Cuisson :
Répartissez la préparation dans le moule à muffins, remplissant chaque compartiment aux trois quarts.
Enfournez pour 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et fermes au toucher.

Dégustation :
Laissez les muffins aux Légumes et Œufs faits au Thermomix refroidir quelques minutes avant de les démouler.
Servez-les chauds pour un petit déjeuner enrichissant ou un snack savoureux et sain.

Cake à la Vanille simplissime au Thermomix

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Réaliser un cake à la vanille moelleux et savoureux n’a jamais été aussi simple grâce au Thermomix. Cette recette, spécialement conçue pour les utilisateurs de cet assistant culinaire polyvalent, vous guidera pas à pas pour concocter un gâteau à la vanille digne d’un professionnel, directement depuis le confort de votre cuisine. Le Thermomix, réputé pour sa capacité à simplifier les tâches culinaires, se prête parfaitement à la préparation de ce classique de la pâtisserie.

Ingrédients:

  • 190g de farine
  • 150g de sucre en poudre
  • 120g de beurre, coupé en morceaux, à température ambiante
  • 3 œufs
  • 120ml de lait
  • 1 sachet de levure chimique (environ 11g)
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille pure
  • Une pincée de sel

Instructions Thermomix:

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à cake.

Mettez le sucre et le beurre dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 1 minute à vitesse 4, jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.

Programmez le Thermomix à vitesse 4 et ajoutez les œufs un à un par l’orifice du couvercle, en laissant le mélangeur tourner pendant environ 20 secondes après chaque œuf.

Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez pendant 10 secondes à vitesse 4.

Ajoutez la farine, la levure chimique, et une pincée de sel dans le bol. Mixez pendant 20 secondes à vitesse 5. Racler les bords du bol avec la spatule si nécessaire.

Versez le lait et mixez pendant 10 secondes à vitesse 4 pour obtenir une pâte homogène.

Versez la pâte dans le moule préparé, en lissant le dessus avec une spatule.

Enfournez pour 45 à 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du cake en ressorte propre.

Laissez le cake refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Conseils:

  • Uniformité: Le Thermomix assure un mélange homogène des ingrédients, crucial pour la texture du cake.
  • Température des ingrédients: Assurez-vous que le beurre et les œufs soient à température ambiante pour faciliter leur incorporation.
  • Surveillance de la cuisson: Les fours varient, donc commencez à vérifier la cuisson un peu avant le temps indiqué.

Ce cake à la vanille, préparé avec le Thermomix, est simple à réaliser, et garantit un résultat parfait à chaque fois. Servez-le lors de réunions familiales, fêtes, ou comme délicieux dessert quotidien. Pour une touche gourmande, n’hésitez pas à ajouter un glaçage au sucre ou à servir votre cake avec une boule de glace à la vanille.

Crumble au Nutella avec Thermomix

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Découvrez comment réaliser un succulent crumble au Nutella en utilisant votre Thermomix. Ce dessert combine la richesse du Nutella avec la texture croustillante du crumble pour un résultat absolument divin. Parfait pour les soirées cocooning ou comme fin gourmet à un repas entre amis. Suivez notre recette étape par étape pour un succès garanti !

Ingrédients :

  • 150 g de farine
  • 120 g de beurre coupé en dés, à température ambiante
  • 80 g de sucre roux
  • 1 pincée de sel
  • 200 g de Nutella ou pâte à tartiner au chocolat
  • 100 g de noisettes ou d’amandes hachées (optionnel)

Instructions :

Préparation du Crumble :
Dans le bol du Thermomix, ajoutez 150 g de farine, 120 g de beurre, 80 g de sucre roux et une pincée de sel.
Mixez 20 sec/vitesse 4, jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Si nécessaire, utilisez la spatule pour rassembler le mélange.
Réservez environ un tiers du mélange pour le dessus du crumble.

Montage :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étalez le Nutella au fond d’un plat allant au four, formant une couche uniforme.
Si vous le souhaitez, parsemez de noisettes ou d’amandes hachées sur le Nutella pour ajouter du croquant.
Répartissez le mélange de crumble restant sur le Nutella, puis saupoudrez avec le tiers réservé précédemment pour une couche supérieure plus épaisse.

Cuisson :
Enfournez pour environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Laissez tiédir avant de servir, idéalement avec une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid délicieux.

Conseils :

  • Pour un crumble encore plus gourmand, vous pouvez incorporer des morceaux de chocolat ou de caramel dans la couche de Nutella.
  • Veillez à ne pas trop travailler la pâte du crumble pour conserver sa texture sablée.

Avec cette recette facile et rapide du crumble au Nutella préparée avec votre Thermomix, vous avez tout pour impressionner vos convives. Le mariage du Nutella avec le croustillant du crumble fait de ce dessert un incontournable pour les amateurs de douceurs chocolatées. N’hésitez pas à personnaliser votre crumble en ajoutant des fruits comme des poires ou des bananes pour une touche originale.

Curry de Poulet Thaï au Thermomix

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Plongez dans l’univers de la cuisine thaïlandaise avec votre Thermomix grâce à cette recette simplifiée de curry de poulet Thaï. Connu pour ses saveurs complexes et sa préparation traditionnellement minutieuse, le curry de poulet thaï devient un jeu d’enfant avec cet assistant de cuisine polyvalent. Cette recette vous guide à travers chaque étape, transformant des ingrédients frais et aromatiques en un plat exotique et réconfortant.

Vous pourriez aussi apprécier ce plat de Croquettes de poisson au curry, ou cette Quiche poulet curry champignons.

Ingrédients:

  • 500g de poulet, coupé en morceaux
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco
  • 1 oignon, coupé en quatre
  • 2 gousses d’ail
  • 1 morceau de gingembre frais (environ 2 cm), pelé
  • 3 cuillères à soupe de pâte de curry rouge thaï
  • 400ml de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe de sauce poisson
  • 2 cuillères à soupe de sucre de palme (ou sucre brun)
  • 1 poivron rouge, coupé en lanières
  • 1 carotte, coupée en rondelles
  • Feuilles de basilic thaï, pour garnir
  • Jus de 1 citron vert
  • Sel, au goût

Préparation du Curry de Poulet Thaï au Thermomix:

Mettez l’oignon, l’ail, et le gingembre dans le bol du Thermomix. Mixez 5 sec/vitesse 5. Racler les côtés du bol avec la spatule.
Ajoutez l’huile de coco dans le bol. Programmez 5 min/120°C/vitesse 1. Sans gobelet doseur, pour permettre à l’humidité de s’échapper.
Incorporez la pâte de curry rouge. Programmez 3 min/100°C/vitesse 1, pour libérer les arômes de la pâte.
Ajoutez le lait de coco, la sauce poisson, et le sucre de palme. Placez le Varoma sur le bol, mettez les morceaux de poulet à l’intérieur. Programmez 20 min/Varoma/vitesse 1.
Après 10 minutes de cuisson, ouvrez le Varoma, ajoutez le poivron et la carotte avec le poulet. Continuez la cuisson pour les 10 minutes restantes.
À la fin de la cuisson, remettez le poulet et les légumes dans le bol. Ajoutez le jus de citron vert et ajustez le sel. Mélangez délicatement avec la spatule.
Servez immédiatement, garni de feuilles de basilic thaï.

Conseils :

Servez ce curry de poulet Thaï riche et parfumé avec du riz jasmin ou des nouilles de riz pour une expérience culinaire thaïlandaise authentique. Ajoutez un filet de jus de citron vert et quelques feuilles de basilic frais pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

Votre curry de poulet à la thaïlandaise au Thermomix est prêt à être dégusté, alliant commodité et saveurs exotiques pour un repas mémorable.

Flan de Citron au Thermomix – Facile et Rapide

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Le Thermomix est l’allié parfait pour réaliser un flan de citron onctueux et savoureux sans effort. Suivez cette recette pour créer un flan de citron au Thermomix délicieux qui impressionnera vos invités. Vous pourriez aussi aimer cette recette des Cupcakes au citron, à faire facilement avec votre robot.

Ingrédients :

  • 4 gros œufs
  • 150g de sucre en poudre
  • 2 citrons (zeste et jus)
  • 500ml de lait entier
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1 pincée de sel

Instructions avec le Thermomix :

Préparation du moule : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez légèrement un moule à flan.

Zestez les citrons : Placez le zeste des 2 citrons dans le bol du Thermomix. Mixez 10 sec/vitesse 9. Racler les côtés du bol avec la spatule.

Pressez les citrons : Ajoutez le jus des citrons dans le bol. Filtrer si nécessaire pour éliminer les pépins avant de l’ajouter.

Mélangez les ingrédients : Ajoutez les œufs, le sucre, le lait, la fécule de maïs et la pincée de sel dans le bol. Programmez 7 min/90°C/vitesse 4.

Cuisson au four : Une fois le mélange homogène et légèrement épaissi, versez-le dans le moule préparé. Placez le moule dans un bain-marie et enfournez pour environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le flan soit juste pris.

Refroidissement : Laissez refroidir le flan à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de démouler.

Service : Servez le flan de citron bien frais. Pour une présentation raffinée, décorez avec des tranches de citron ou un peu de zeste.

Conseils :

  • Assurez-vous de bien racler les parois du bol du Thermomix pour intégrer tous les zestes de citron au mélange.
  • Ajustez le sucre selon votre goût, surtout si vous préférez un dessert moins sucré ou si vos citrons sont particulièrement acides.

Avec le Thermomix, préparer un flan de citron devient un jeu d’enfant. Cette recette combine la facilité d’utilisation de cet appareil avec le goût irrésistible du citron pour un dessert parfait à chaque fois. N’oubliez pas de partager votre expérience et vos conseils pour réussir le flan de citron au Thermomix.

Recette de Beignets de Mardi Gras au Thermomix : 3 Astuces pour la Réussir

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Célébrez Mardi Gras en préparant de délicieux beignets moelleux et dorés avec votre robot. Cette recette simplifiée de Beignets de Mardi Gras au Thermomix vous permettra de réaliser ces gourmandises traditionnelles en un rien de temps, tout en assurant leur parfaite réussite grâce à nos astuces infaillibles.

Ingrédients:

  • 500 g de farine
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 10 g de levure de boulanger fraîche
  • 3 œufs
  • 75 g de beurre mou
  • 200 ml de lait
  • Huile de friture
  • Sucre glace pour le décor

Instructions avec le Thermomix:

Préparation de la pâte: Mettez le lait et la levure dans le bol du Thermomix. Programmez 2 min/37°C/vitesse 2 pour activer la levure. Ajoutez les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le sel et le beurre. Mixez 5 sec/vitesse 4.
Ajoutez la farine. Programmez ensuite 3 min/mode Pétrin. La pâte doit être homogène et élastique.
Laissez lever la pâte: Transférez la pâte dans un grand bol et couvrez d’un torchon propre. Laissez reposer dans un endroit tiède pendant 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Façonnage des beignets: Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 1 cm. Découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce. Laissez reposer 30 minutes.
Cuisson: Faites chauffer l’huile de friture à 180°C. Faites frire les beignets par petites quantités jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez sur du papier absorbant.
Décoration: Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

3 Astuces pour Réussir vos Beignets au Thermomix:

  • Levure Activée: Assurez-vous que le lait est à 37°C pour activer la levure sans la tuer, grâce à la précision du Thermomix.
  • Pétrin Efficace: Utilisez le mode Pétrin du Thermomix pour obtenir une pâte parfaitement homogène et élastique sans effort.
  • Double Levée: Ne sous-estimez pas l’importance de laisser la pâte lever deux fois : une fois dans le bol, puis après avoir formé les beignets. Cela rendra les beignets plus légers.

Grâce à ces astuces et à la facilité du Thermomix, vous pouvez réaliser des beignets de Mardi Gras parfaitement légers et aériens.

Recette Facile du Gâteau au Citron au Thermomix

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Réalisez un savoureux gâteau au citron au Thermomix avec cette recette simple et rapide. Parfait pour toutes les occasions, ce gâteau moelleux apportera une touche acidulée et rafraîchissante à votre table. Grâce au Thermomix, la préparation est encore plus aisée, garantissant un résultat parfait à chaque fois. Suivez notre guide étape par étape pour confectionner ce délicieux dessert.

Vous pourriez aussi aimer cette recette du gâteau Magique au Citron.

Ingrédients

Pour préparer votre gâteau au citron au Thermomix, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 200g de sucre
  • 120g de beurre
  • 3 œufs
  • 200g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • Le zeste de 2 citrons bio
  • 100ml de jus de citron (environ 2 citrons)
  • Une pincée de sel

Le sirop :

  • 50ml de jus de citron (environ 1 citron)
  • 50g de sucre

Pour le glaçage (facultatif) :

  • 150g de sucre glace
  • 2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron

Instructions

Préparation de la pâte :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Mettez le sucre et le zeste de citron dans le bol du Thermomix. Mixez 10 sec/vitesse 10.
Ajoutez le beurre, les œufs, le jus de citron, la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez 30 sec/vitesse 5.
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
Faites cuire au four pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, qui doit ressortir sèche.

Préparation du sirop :

Pendant que le gâteau cuit, préparez le sirop en mettant le sucre et le jus de citron dans le bol du Thermomix. Programmez 5 min/100°C/vitesse 1.
Une fois le gâteau cuit et encore chaud, piquez-le à plusieurs endroits avec un cure-dent et versez le sirop dessus pour l’imbiber.

Préparation du glaçage (facultatif) :

Mélangez le sucre glace et le jus de citron jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Nappez le gâteau refroidi avec le glaçage.

Conseils

  • Pour un gâteau plus parfumé, n’hésitez pas à ajuster la quantité de zeste de citron selon votre goût.
  • Le sirop est crucial pour obtenir un gâteau moelleux et juteux ; ne le zappez pas !

Votre gâteau au citron au Thermomix est prêt à être dégusté ! Ce dessert léger et plein de fraîcheur est idéal pour conclure un repas ou pour accompagner votre thé de l’après-midi. Avec le Thermomix, préparer un gâteau au citron devient un jeu d’enfant, vous permettant de profiter d’un résultat professionnel à la maison. Partagez cette recette avec vos proches et régalez-vous ensemble !

Délice Caramélisé : Gâteau renversé à l’Orange au Thermomix

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La recette du gâteau renversé à l’orange fait au Thermomix est un délice pour ceux qui apprécient les agrumes et la pâtisserie maison. Voici une version simple et savoureuse de cette recette.

Ingrédients

Pour le caramel :

  • 100 g de sucre
  • 30 ml d’eau

La garniture à l’orange :

  • 2-3 oranges (selon la taille), pelées à vif et tranchées

Pour la pâte à gâteau :

  • 180 g de farine
  • 120 g de sucre
  • 120 g de beurre mou
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Le zeste d’une orange
  • 30 ml de jus d’orange frais

Instructions

Préparation du caramel :
Mettez le sucre et l’eau dans le bol du Thermomix. Programmez 5 min/Varoma/vitesse 1 sans le gobelet doseur pour obtenir un caramel blond. Répartissez immédiatement le caramel au fond d’un moule à gâteau et laissez refroidir.

Disposer les tranches d’orange :
Disposez les tranches d’orange sur le caramel refroidi dans le moule, en les superposant légèrement pour couvrir tout le fond.

Préparation de la pâte :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans le bol propre du Thermomix, mettez le beurre et le sucre. Mixez 1 min/vitesse 4.
Ajoutez les œufs un à un, en mixant quelques secondes après chaque ajout.
Incorporez la farine, la levure, le sel, le zeste et le jus d’orange. Mixez 30 sec/vitesse 5 jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Versez la pâte sur les oranges dans le moule.

Cuisson :
Faites cuire au four pendant environ 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler. Pour démouler, placez un plat sur le moule et retournez-le d’un coup sec.

Service :
Servez tiède ou à température ambiante, idéalement le jour même pour apprécier la fraîcheur des oranges et le moelleux du gâteau.

Ce gâteau renversé à l’orange réalisé avec le Thermomix combine la douceur du caramel, le moelleux du gâteau et l’acidulé des oranges pour un dessert gourmand et parfumé.